寧靜海的天際線

從小學到國中在這附近唸書算一算也有5年
對林森北 中山北與六條通附近也混的很熟
但二十年來都沒有來這家店光顧過
秋吉串燒可說是台灣第一家完完全全由日本引進的炭火串燒店
在台灣有22年的歷史
打從我求學時期就隱隱約約對他有印象了


不知道因為天氣冷還是怎樣,忽然想吃串燒
託Robert的福,這次也在他的推薦之下來到【秋吉串燒】
品嚐一下這濃濃日本風味的全台串燒店創始者究竟有何高明之處
讓發跡於中山區六條通一帶的【秋吉串燒】能在附近激烈的競爭下
不但擄獲日本人的胃,更成功地滿足台灣老饕們的嘴
分別又開了忠孝店,市民店兩家分店!

店內的設計，也都和日本的所有秋吉一樣
牆壁運用灰色石頭及木頭，營造時尚感
播放的日式流行歌曲為整體氣氛增添韻味
適合與朋友到此小酌暢談
總是許多上班族晚上到這裡喝酒吃肉
都讓人聯想到日劇裡的景象!


日本社長秋吉先生將他經營串燒店的理念和技術，藉由自己創立的秋吉大學
嚴格的訓練所有的學徒，將美味的秘訣一代一代傳授下去
居酒屋式的吧台圍繞著燒烤區，並以大片玻璃阻隔燒烤區釋放的油煙
生意好的不得了,一堆人在吧檯邊等候
還好我們早了一步進來了~~~~
室內熱鬧的氣氛跟外頭不到10度的低溫有如天堂地獄的分野
還沒坐下來我就忍不住連脫了兩件衣服!


「秋吉」以提供種類多樣的日式燒烤為主
樣式多得讓人目不暇給.....不知道該怎麼點好....
索性來個兩人套餐吧! 這次選的是1600元A套餐!
不便宜!但是豐富的內容讓人滿心期待!


【 兩 人 同 行 串 燒 A 套 餐 】
冷盤 日式涼拌野菜 2份
烤物 小牛肉 2串或羊小排 2串(任選一種) 
土雞 4串
肥腸 4串
小管 4串
香菇 4串
鯛魚下巴2份或生魚片一份(任選一種) 
炸物 炸蝦卷 1份
烤干貝 2串
飯 抹茶冷麵或紫蘇飯團(任選一種) 
湯 鍋料理 1份
招待 開胃小菜.水果和甜點


店內師傅的料理方式，比照鐵板燒模式，但在爐前加了一個隔熱板
既可以讓客人看到食物的新鮮，又可以在客人面前將串燒完成
但又不會使客人被炭煙燻到，並在第一時間送到客人面前
經驗豐富的燒烤師傅會在客人面前展露專業功夫
年輕有禮的侍者雖略顯生澀，不過笑容可掬、積極主動
受過嚴格專業訓練的師傅在不同食材的燒烤時間拿捏得宜
手腳十分俐落!!


開胃小菜是涼拌龍鬚菜與小魚乾花生
兩人份的生魚片包含鮪魚 旗魚 紅粓
擺盤頗為講究
既是名店其新鮮美味自然不在話下


香菇跟花枝一起上桌
燒烤時間掌握得十分完美
清脆口感和海洋鹹味完美融合
配上一口啤酒或是清酒那可真是過癮!


食材方面，品質一直是秋吉堅持的重點，除了一般串燒店有的東西之外
秋吉也不斷尋找可以用來串燒的新食材
如加拿大生干貝等也都是秋吉率先採用
又大又圓的干貝對切後簡單沾上少烤醬
稍為烤熟就上桌,真的是鮮嫩甜美!
這來自大海的恩賜真讓人感動!!


再來是套餐內唯一的炸物~~炸蝦卷
外表金黃酥脆 內部蝦肉清甜
沾上特調的芥末醬油膏
也是讓人回味再三!!


肥腸串燒 皮脆夠味也很有特色
獨門工法處理過的肥腸已經完全沒有豬羶味
口感軟嫩中帶有嚼勁
輕而易舉就在嘴裡化開
伴隨醃製的醬汁在味蕾上給予不同的刺激!!
沒吃過味道這麼深奧的肥腸~~~~


土雞串 Ｑ脆嚼勁與燻烤香味
外乾內潤並帶肉汁的濃郁口感
實在是不可錯過的串烤~~
搭配清爽的高麗菜葉
清脆爽口的高麗菜讓油膩的味蕾盡釋


小牛肉串
鹽烤的方式提點出頂級牛肉的精髓所在
完全將肉汁鎖在內部
越嚼越多汁的嫩菲力讓人吃得很過癮
這種套餐的方式讓人品嘗多種招牌的串燒
但都是淺嚐輒止....意猶未盡!


所附的湯品是鍋料理
內有干貝 蛤蜊等海鮮
以及 香菇 金針菇 凍豆腐 嫩豆腐 茼蒿 雞蛋 魚板等一堆料
天氣冷喝熱湯不但驅寒
重點是讓原本只有半飽的胃一下子獲得滿足~~~


再來是紫蘇飯團
酥脆的外表用烤過的飯揉成飯糰
加以紫蘇與芝麻的點綴
讓腸胃補上一張最後的美食拼圖
紫蘇也有舒緩大量海鮮可能帶來的腸胃不適之功效喔~~~
到這裡應該都能吃得很飽了!


最後招待甜點是紅豆湯薏仁湯
為今晚豐盛的餐點畫下一個完美句點~~~


來自日本原汁原味的【秋吉串燒】在社長秋吉先生一絲不苟的堅持之下
店內特殊設計的設備,吃完飯之後身上完全沒有惱人的烤肉味
無論是頭髮或是衣服,都不會像一般烤肉店甚至火鍋店一樣燻得全身都是油煙味
這點真的讓人佩服!!
貼心的服務，用餐品質絕對有保障雖然貴了點,但是店家全面取消10%服務費這點真是很上道!
偶而想犒賞一下自己的話倒是不錯的一家燒烤店!


【秋吉串燒】台北本店
地址：台北市林森北路502號
電話：（02）2541-7977/2511-3387
營業時間： PM12：00～PM14：00、PM17：00～AM01：00
座位數： 連和室80席
交通： 搭公車211、246、208、283至「東光戲院」站下車，步行約2分鐘