昨晚看戲前決定到川巴子回味一下四川麻辣鍋的好滋味
為此早餐特地省下來勒~~~
假日怕人多
因此我們饕客二人組不到中午12點就已經到了復興南路總店就位了!
川巴子火鍋樓
台北市復興南路1段144號
(02)2776-5011
一個人395吃到飽(另加一成服務費)
上海發跡「川巴子火鍋樓」引進大陸烹調手法
提供揉合台灣在地口味
創新革命的四川火鍋料理
有十六種鍋底任顧客挑選
一番討論後
決定今天點較具特色為一鍋兩吃【十八香蝦鍋】
十八種香料
缺一不足 多一不可
鮮蝦為這道乾鍋主角
搭配洋蔥、青椒等食材先炒過
後以特調辣醬取代傳統大陸油膩醬汁
上桌後以小火熬煮
可先大啖香蝦
讓醬汁慢慢熬入配料中搭配食用
最後加入高湯即成湯鍋!
湯底很讚
微麻微辣
香味十足
連我對辣特別敏感的人都能接受
食材也不差
All you can eat!
不怕吃不夠!
最大的缺點就是沒飲料
還要花錢買飲料
吃下來一個人大概要五百
有點貴!
我吃過台中店
因為生意不像台北這麼好
所以有附汽水可樂!
服務也親切的多!
因為時常高朋滿座
常有候位過久及菜色過慢上桌的問題
服務生人數略為不足
無法照顧到所有客人的需求
所以盡量是中午或是非假日去比較好啦!
此餐廳為空間不大
但整體設計簡單素淨
一樓為四人方桌
二樓則有圓桌擺設
適合多人聚餐
因時常高朋滿座
常有候位過久等狀況發生
建議先行訂位
減少以上困擾
牆上懸掛著四川風情畫作及中國字畫
播放輕鬆中文流行音樂及老歌
整體氣氛自在熱鬧
整體而言
比<過海香辣蟹>便宜
但比<蜀山饌>貴
不過川巴子是吃到飽
食量大的人比較划算!
鴛鴦鍋吃起來很過癮
但是台北復興南路分店的座位實在太小了
又悶又窄
害我今天食量實在發揮不出來
嚴格說起來只發揮了七成左右
有點可惜!!
推薦幾樣必點的小菜
【麻餅】人氣商品，外表酥脆，芝麻增香，咀嚼間散發淡淡的甜味～
源自上海蘇州
特調麵團先蒸再炸
使用兩百度以上高溫油
讓餅在不吸油的情況下
呈現金黃酥脆貌
再上舖一層芝麻
外脆內軟的香滑口感
與其特色小菜為常有顧客專門光顧主因之一
【口水雞】取雞腿肉絲作成，富嚼勁，麻辣夠味～
【酸辣高麗菜】酸辣中帶有高麗菜的甜味，也有泰式風味，夠下飯～
(說真的!其實小菜比火鍋還要辣的多!!)
【上海蔥油伴麵】清淡滋味入口即化，不油膩也不燥～
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