寧靜海的天際線

每次逢年過節在公司的園區附近都有大大小小廠商來辦特惠活動
今年中秋也不例外~~~
最引人注目的就是由阿基師領軍的維多麗亞酒店!!
今年中秋推出的鮑魚禮盒由阿基師親自挑選新鮮活鮑魚
精選的16頭鮑生長期約6-8年

一群很久沒見面的老友難得湊在一起
原本想去台電勵進餐廳吃酸菜白肉鍋
無奈實在太晚訂位....所以只好殘念飲恨了~~(無奈....)
還好超級饕客Robert推薦了一家專賣北平菜的老餐廳~【松滿樓】

全台灣第一家以正統西藏料理為主題特色的餐廳~藏味館
位於台師大後面的浦城街13巷，隱身在鬧烘烘的師大夜市旁的小巷中
短短一條小巷卻充塞著 中東、美、藏、印、馬、日、韓、義....等異國料理!
一家接著一家~~~每一家各有奇妙菜色!
宛如世界美食地圖縮小版~~~

各位朋友!! 問大家一個非常重要的問題~~~
請協助完成調查.....題目是:
"在國外最懷念的台灣小吃"

每年Tietsia這位高階主管都會來訪,問一下大家的近況與宣佈一些重要事項
最近因為組織上將會有重大變化
所以本次Tietsia來宣布的新動態也格外令人關注!
白天一場會開了下來
發現只確定部分業務外包出去的範圍

聽人介紹說很好吃,中午請假特地跑一趟,看菜單就覺得每一樣都很道地的韓式口味:
韓式冷麵、石鍋拌飯、辣炒年糕. 海鮮煎餅、人蔘雞、韓式烤肉
凡是點選餐點，皆免費附贈八道餐前小菜，另外，座位有限，需要事先預約，避免等候。
北倉洞韓式料理
餐廳地點：台北市長安東路二段169-7號
電話：(02)27772592
可刷卡!且不收服務費喔^^!!

Peter G來訪!
Peter P安排今晚2nd Line部門聚餐於A9六樓變臉
這應該是第二次跟同事來這裡吃飯了
印象中是個服務跟餐點都很不錯的餐廳
結合新潮和傳統融合的裝潢
寬敞雅緻的空間讓人很放鬆
〝變臉〞源於中國西蜀，不管喜怒哀樂，驚訝或是悲傷都可以在一煞那間變化出來，以一種浪漫主義的手法運用抹臉、吹臉、運臉等方式，揭示劇中人物內心思想感情的起伏變換
菜色之美--白、綠、翠、黃、橙、紫、黑 無有盡頭
菜色之色--切、滾、潤、浸、蓋、涎、撒 止於至善
ㄧ如人生同與不同的參數，炒手不同人生異與不異
變臉新中經典風味菜
新光三越信義A9館6F
TEL:02-87890688
原本是專注於四川料理的餐廳
但聽說因為前一陣子一批廚師更換的關係
現在變成偏重江浙料理與中式合菜的路線了............

週末照例又是四處探索美食的時光
自從拜讀了大前研一的後
深深體會短暫人生
用餐的次數是有限的
如果能夠珍惜每次用餐機會
盡量品嚐美味的料理
我們就該謹慎的選擇餐廳
正常人約有50年歲月能有足夠時間與經濟能力自主享受美食
(主要在20~70歲之間)
大約有18250個日子
一般而言
早午餐可能都吃的比較隨性
即使平均一天吃一頓好料的話
一生大概也只能在外用餐18250次
能不慎選餐廳嗎?!!!!!
今天慕名前往有口皆碑的夢幻美食~~~上海小館
一窺上海菜的奧秘
其中最引人遐思的
首推傳說中的夢幻煨麵
(一份2080大洋 價格跟名字一樣夢幻.......)
我們不到12點就抵達
已有好幾桌客人
大多是一家人一起吃
周圍牆上貼滿了採訪介紹
點過夢幻煨麵的網友描述如下:
臉盆大的厚實沙鍋
驚人的內容 – 麵的上頭一隻五六兩的大閘蟹
青江菜，兩尾大蝦，煎成黃色的蛋皮
藏在底下的，是露出頭尾的一條紅色東星斑
想一探究竟的人可參考:
http://mypaper.pchome.com.tw/news/ekchheng/3/1252220506/20051010030121/
及
http://www.wretch.cc/blog/amarylliss&article_id=2967364
目前不是大閘蟹的季節
所以我們退而求其次
點了稍遜一籌的鮮魚煨麵
原本還想點人氣料理~兩面黃
不過因為只有我跟怡兩個人
所以好心的服務生阿媽建議我們點了鮮魚煨麵後
只要再點個無錫排骨就好了

(後來發現...連無錫排骨都可以省下來了.....)
因為....
一份鮮魚煨麵其實是"五人份"的菜!!!!
(索價1080大洋!!! 最好多找一些人去吃.....)
兩個人獨享一大鍋實在太奢侈了!
還好我們選擇兩吃:
魚頭做煨麵
煨麵看起來真的很棒...
光看到那乳白色的湯頭就讓人口水直流!!
湯頭十分濃郁
冬天裡喝了碗口感溫潤的熱湯
身心十分舒暢
湯頭的滋味更勝海鮮
香而不油
鮮而不膩


魚尾做紅燒豆腐

 
用大量蔥蒜去爆香
魚很新鮮
連同豆腐吸收濃稠的湯汁
非常入味!
是一道很開胃又下飯的好菜!
還好沒有整條魚都做煨麵
否則.....好吃歸好吃
但再美味的東西只要吃太撐
都嫌噁心.....
就太糟蹋美食了!
真的吃不完一大鍋的鮮魚湯
當然要打包回去慢慢享用了
打包前不忘要請老闆再多加點湯
這麼夢幻的湯頭一定要喝個夠本

老闆改良自浙江魚村媽媽的私房菜
一般的煨麵多用雞絲去做
老闆顛覆傳統
選用新鮮的紅條提鮮
湯汁更為濃郁鮮美
起鍋前再加上煎黃的蛋
蛋的香味與顏色讓整道菜看起來更加美味豐富
可惜菜的份量都適合多人想用
兩個人點不了太多菜色
吃中式館子還是一大群人一起吃比較過癮
下次一定要呼朋引伴再細細品嘗其他名菜
如:
兩面黃
紅燒獅子頭
腐乳肉
夫妻肺片
蝦子烏參
........
等等

---

坐落於蜿蜒巷弄的上海小館
沒有獨特華麗的裝潢
只有在牆上妝點著開店10年來
各家美食雜誌的爭相報導
除了隱隱透露著人氣與美味
更顯示出馮老闆36年來對上海菜的執著 這裡提供的是道道地地、貨真價實的傳統上海私房菜
馮老闆說：「上海菜強調的是手藝、火候、時間，每道菜燒出來都要是濃、香、亮。」
這也正是店裡的特色
每一道菜均是用最新鮮的食材，透過馮老闆36年的經驗與工夫，讓每道菜上桌時，莫不口味多端，嘗起來滋味不凡，讓人讚不絕口。
雖身處靜巷，卻天天門庭若市，好不熱鬧。
ADD:永和市文化路 90 巷 14 號
TEL:(02)2929-4104