自從上次去礁溪吃過【上乘三家】的【現撈海鮮鍋】後就一直念念不忘....
還好台北有分店:
上乘三家西園店,有點遠....不過開車走中興橋到萬華不塞車的話還算快~~~
上乘三家-涮涮鍋共和國(西園店)
住址：北市萬華區西園路２段２９２號
電話：０２－２３０５９８７８
營業時間：１１：００－２４：００
都快過了中午吃飯時間生意還是好的很!沒訂位大概等了5分鐘可以入座....不過要跟別人併桌就是了.....
台北的服務品質與環境整潔比起礁溪店實在好太多了!! 
這家新開的店裝潢時尚且豪華,氣氛也不錯.跟白甘蔗相較起來價位相對便宜!
客人來來去去隨時都保持滿座狀態,下次來還是應該要訂位~~~
發現菜盤超豐盛,算一算超過20種,菜也很新鮮,不像某些店高麗菜不脆,玉米不甜,冷凍的火鍋料很硬......他們的用料還算不錯! 份量也足,能吃得蠻飽的~~~
最大賣點是【原味大骨+黑鑽石竹炭鍋】
* 珍貴－採用南投海拔一千公尺左右的高山有幾孟竹當素材;經一千度高溫精練燒成
* 重要－內含人體所需弱鹼性礦物質；用於料理則可調整人體酸性體質
我習慣放一大堆蔥蒜當作湯底增加口感,對身體也好~~
竹炭花生....黑黑的一粒一粒,看起來像龍眼乾,吃起來香香脆脆的,賣相如何是見仁見智,不過竹炭製品對身體環保多少有幫助吧!
我想......不用點主餐....光是吃菜盤也會很飽了,大碗公裝盛的菜盤裡面有很多配菜:魚片、高麗菜、空心菜、各式丸子、手工魚漿、南瓜、玉米、豆皮、年糕....等等
再加上雞蛋,竹炭花生,擺了滿滿一桌真的讓人看了就很爽....大胃王來這裡應該是呷免驚~~~~
一貫新鮮美味的現撈海鮮鍋真是讓人吃不膩....350花的甘願就是了!!
活跳蝦、魚片、蛤蜊、螃蟹、章魚.......活跳跳的鮮蝦串，趕緊下鍋,不然又要被噴的臉都是水.....
跟礁溪店的現撈海鮮鍋比起來,蝦子好像少了兩隻,然後花枝換成螃蟹了,正中下懷!
新鮮螃蟹還有蟹黃蟹膏,一邊剝殼一邊回味,來這裡吃一盤海鮮真的是不錯!
這家的風格跟台中的涮涮鍋名店【輕井澤】有點類似,都有雅致的用餐環境與不錯的湯頭,食材,價錢也都算中等,【輕井澤】的裝潢略勝【上乘三家】,有著日式禪風,不過【上乘三家】在台北有分店,像PUB的裝潢也是一個蠻時尚的火鍋店!
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