呵呵~~ 竟然有人說三重自強路上有一家號稱北部最好吃的炒鱔魚 二話不說當天晚上就跑去吃了!! 離我家很近 靠近正義北路的自強路一段上原本就是各式小吃林立 所以挺好找的~~ 店家打著正統台南口味的招牌 鱔魚麵 80 生炒鱔魚 100 跟台南比起來不見得貴喔~ 點了 鱔魚麵 跟 生炒鱔魚 之後 老闆又推薦一道花雕醉蝦 (150) 順便再點一碗白飯好了! 生炒鱔魚 哇~~蠻大一盤的^^ 生炒的方式其實都跟南部差不多 將去骨的鱔魚切成段 熱鍋後加入大量蒜、洋蔥、蔥、辣椒粉及鱔魚 大火快炒後加入醋、米酒等調味料即可~~~ 我覺得這家的生炒鱔魚應該有改良過迎合北部人的口味 吃起來沒有台南那麼甜 也沒有高雄六合的偏酸 算是鹹度甜度酸度適中的口味 爽脆的鱔魚搭配洋蔥吃起來那正是最新鮮的美味! 鱔魚麵 這個芶芡的鱔魚麵味道就很接近台南阿鐵的口味 真的比較甜! 芶芡的炒麵與融入鱔魚鮮美的醬汁相得益彰~~ 濕滑的入口後咬下一口彈牙的鱔魚! 店家用的是一般的油麵 因為不是用台南特有的意麵 所以這道只能叫做鱔魚麵 並非台南特有的鱔魚意麵..... 搭配高麗菜 油麵也有油麵好吃的地方^^ 我可能被台南阿鐵的口味所深深影響 覺得這個偏甜的鱔魚麵比起剛剛的生炒鱔魚還好吃!! 最後是這道老闆獨家推薦的私房菜~花雕醉蝦 不同於紹興醉雞跟燒酒蝦 這盤150的冷盤算一算有8隻草蝦 還用了紅棗跟枸杞調味 是還不錯吃....但是8隻裡有兩隻不夠新鮮.... 1/4的不良率似乎高了點.... 敢做這種醉蝦是很好....但是蝦子的新鮮度就更加要求了!! 感覺起來....還是來專吃鱔魚麵好了.... 以後想吃炒鱔魚可以不用大老遠跑去台南 這家位於三重市自強路1段224號的台南鱔魚麵算是目前在台北吃過最好吃的了! 記得我一次吃炒鱔魚是在華西街夜市 那邊在賣的有非常多家 有些也都還OK...不過比不上台南的...價格也較貴! 然而最大的差異是台南的鱔魚麵是用意麵 台北是用油麵
另外有一家阿輝炒鱔魚(台北長春路) 聽說是吃名氣的..... 被Mercury嫌得一無事處.... 不知道北部哪裡還有好吃的炒鱔魚?! 希望有門路的人多多推薦囉~~~
改天我推薦我媽媽去吃, 她們家的人挺愛吃鱔魚麵的呢! =) 板主回覆: 保證一吃成主顧喔^^ 咦~~你不是在紐約嗎? 媽媽沒跟你一起?
我是正宗道地在台南長大的小孩，吃小吃長大的。一直覺得很多介紹台南美食的書都是只有遊客會去的地方，直到這星期經由我爸朋友的介紹，看到這本書：”慢食府城”。你可以想像一堆道地台南中年美食主義傳閱這本書，並且同意裡面的小吃真的都很好吃。 超推的~ 不過，這些都是只有台南人平時去的小吃店，不是吃氣氛的哦，大部份都沒冷氣，而且到吃飯時間會有很多人，車子雙排停是經常的是，因為這些店是台南人愛的，所以有時可能要忍耐一下。 這些小吃價位都不高啦，真的是吃口味的。 我不認識作者，不過，他一定是台南本地人不然就是有超多台南好朋友，因為這些地點不是一般人外地人會知道的，也不像有一些是電視台介紹才紅的，這些都是台南人愛吃的哦。 慢食府城 - 想來台南純想吃當地人都愛吃的小吃的人一定要看哦。 板主回覆: 慢食府城!! 聽起來就很有意境~~~ 一定會找機會去買來看看 3q3q!
嗯，我也非常喜歡吃生炒鱔魚，除了每位之外，還有一個自己才能體會發生在高雄的愛情故事。 這家店，我自己去吃過無數次，真的超推薦。以前上完課，都會去給它來一盤生炒鱔魚，但是自己會外帶一罐台灣啤酒（裡面都賣瓶裝的，太大瓶了）。這家台南鱔魚麵，讚！ 板主回覆: 高雄的愛情故事?! 好香艷的感覺~~ 不如請老藍順便分享一下吧~~
很可惜~ 鱔魚麵已經搬家了! 搬到台北市遼寧街16號! 店面變很漂亮!