寧靜海的天際線

自從無意間看到品酒專家Nectar Corner這篇有關葡萄酒知識的文章: 【我喝的這一瓶酒壞了嗎】 http://blog.yam.com/nectarcorner/article/6298672 才知道如何判斷葡萄酒是否壞掉 想起還有不少葡萄酒沒喝 萬一過期壞掉就可惜了.... 所以決定一個月來喝個一瓶 順便學學品酒,附庸風雅一番~~~ 這瓶白葡萄酒是上次去荷蘭出差時在飛機上跟空姐要來的 一直沒喝....這次仔細一看 發現是南非產的白桑儂(Chenin Blanc)2005年Solaris紀念酒 據說以前有將近一半以上的南非葡萄園種著這種葡萄 所以常常會讓內行的品酒人士把Chenin Blanc白桑儂這個白葡萄跟南非聯想在一起 反而不見得先想到法國呢! 金黃清徹的白桑儂玩起來有微甜的果香 口感比起紅酒更溫和,幾乎沒有澀味 14%的酒精濃度很適中 拿喝香檳的酒杯來喝葡萄酒應該OK吧.... 印象中大家品味葡萄酒似乎都以紅酒居多 事實上，白酒與紅酒一樣 每一個葡萄產區所生產出來的酒款，其釀酒方式和所使用的葡萄品種大不相同 甚至連酒款還會有不同的甜度、與有無氣泡分別......一大堆專業的品酒知識 拿啤酒杯來試看看 喝起來也有不同感受 家裡有個小吧檯還是不錯~~~ 這是從小樽帶回來的玻璃杯 感覺上也適合拿來喝啤酒 只是小了一點.... 拿來裝葡萄酒倒是比較剛好~~~ 一瓶不到20ml的Chenin Blanc倒了兩小杯就沒了..... 很可惜等到喝出一點感覺之後就沒了 呵呵....真是所謂淺嚐輒止...... 一邊喝一邊補充一些白桑儂(Chenin Blanc)的資料 目前一說到Chenin Blanc白桑儂大部份的人家先想到法國魯瓦爾河 魯瓦爾河白酒區是法國著名的白酒產區! 魯瓦爾河的白酒以Chenin Blanc 和Sauvignon Blanc 這兩種葡萄釀造而成 魯瓦爾河上游的白酒大多以Sauvignon Blanc為主 中游的白酒則以Chenin Blanc為主 Sauvignon Blanc多釀製成甘白酒 然而Chenin Blanc 則可生產出各式各樣的白酒 難得喝到逐漸式微的南非產Chenin Blanc 雖然這算是相對低價的酒 但對於一般大眾而言這不但價格合理 而且是口感豐富的好選擇~~~