【通化街米粉湯】搞不清楚有幾家分店的胡記米粉湯(饒河街分店)

周日這天實在是個晴朗的好天氣想說要去今年10月新啟用的彩虹橋散散步聽同事Scully說那邊是個散步談心的好地方累了還可以到饒河街逛逛美食不過兩個貪吃鬼還沒到彩虹橋就想吃東西了中午過後兩三點的饒河街冷冷清清來回走了一趟只看到胡記米粉湯跟一家牛肉麵有開所以就選擇了看起來生意比較好的這家開在饒河街口的【通化街米粉湯】其實四月份也有吃過他們家族中分支出來的另一家分店【二嫂米粉湯】是原本在通化街夜市開店已經40年的胡記米粉湯其中位於復興南路的二嫂米粉湯是二媳婦將老店的配方加以改良成較為清爽符合現代人口味的: [食尚玩家]周記米粉湯~藍心湄推薦的米粉湯(誤闖二嫂米粉湯...)

http://blog.yam.com/eric0212/article/9843674 果然花點時間整理blog是蠻有用的回顧一下的確很有意思!

午後的饒河街還很冷清沒有幾家店是開著要過四點才會有店家陸陸續續準備開店營業雖然不是吃飯時間但這家店的生意還不錯源自通化街40年的老店第二代接手經營後在2年多前開放加盟在許多地方開設分店全省都可以看到但不知101,淡水,台中,花蓮那些是不是正統的胡記體系還是打著名號而已.... 個人覺得米粉湯也是台灣小吃界的重要角色大骨湯頭配合爽口的米粉再搭配幾樣小菜非常道地的台式風格米粉湯 30元不知是否因為物價上漲所以反映成本似乎一碗米粉湯裡米粉變少了湯就相對多了點湯頭看似濃郁但喝起來還算清爽放了紅蔥頭與蝦米提味又粗又Q米粉蠻有彈性的嘴邊肉 50元這是我每次吃米粉湯必點的小菜軟嫩又略帶嚼勁的嘴邊肉跟米粉湯那種味道很對味給的份量還算多水煮蝦 100元新鮮的沙蝦子川燙一下就可起鍋肉質鮮甜有彈性沾著芥末醬油讓人吮指回味意猶未盡一天營業18小時的胡家米粉湯，可說伴隨通化夜市四分之三的黃金歲月老闆娘胡闕麗鳳數十年來親力親為，每天親手熬煮滾燙的米粉湯並逐一在攤車上擺滿琳瑯滿目的小菜現在已開枝散葉在全省各地開了不少分店人氣最旺的通化街本舖還是最讓粉絲津津樂道的原汁原味店家足以自豪的米粉湯以大量豬大骨、蝦米熬湯再加上獨門手工厚米粉熬煮，口感格外滑Q 下次還是要吃胡記，還是要到通化街夜市裡才是!