寧靜海的天際線

三天兩夜的府城港都小吃巡禮邁入第二天的重頭戲
就從飯店附近的安平地區開始逛起吧!
準備測試我這深不可測的肚皮了!!
Let's Go~~~~

俗話說安平有三寶: (真的假的?!我不知從哪聽來的.....)
豆花 蝦餅....還有一個就是~~~~
蝦~~~~捲!!



延伸閱讀:
【府城小吃】台南 兩角銀進來涼冬瓜茶 阿鐵炒鱔魚



為了維持戰鬥力應付一整天的府城美食
原本想直接從飯店騎腳踏車去安平吃早餐....
這樣好像有點太不給面子...
想想還是多少吃一點飯店的自助早餐好了
沒啥特色的早餐就應付一下那空了整夜的肚子
當作開胃菜~~~


周氏蝦捲不只美食節目常介紹
Robert也推薦這是他心目中第一名的蝦捲
所以來到台南沒有來吃這個蝦捲
感覺就少了一個味啦!


嗯~~店面感覺明亮寬敞
"購買冷凍生蝦捲免排隊"
唉....很想買回去當伴手禮
但是沒地方冷凍...買兩三包還宅配低溫配送又不划算....算了!


呵呵~~~~還有自助餐?!
多角化經營不錯喲~~


店家推薦周氏杏仁豆腐
好吧! 嚐試看看!


加了紅豆的杏仁豆腐(40)
吃起來跟台北的于記不太一樣
安平的口感比較醇厚....台北于記比較細緻
各擅勝場~~


先來一碗蝦丸及虱目魚丸的綜合湯(35)


清徹的湯頭放了油條點綴
清爽好喝
蝦丸及虱目魚丸味道鮮美


蝦捲(45)來了!
他們的蝦捲是用漁港的火燒蝦
老闆說這種蝦子肉質比較Q 
在配上豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合
外皮再用豬腹膜包起來沾粉油炸


油炸真的是一門功夫
讓蝦肉還保持著鮮嫩的口感還要表皮金黃酥脆
果然是料好實在!


這個蝦捲沾哇沙比實在好吃!
跑一趟台南還是值得啦!


周氏蝦捲源自於１９６５年當時創辦人周進根先生創始於安平運河
原本是辦外燴的總舖師但而外燴不是天天都有生意
於是在閒暇時於台南安平經營小吃生意
當時販賣多種小吃，而蝦捲僅是其中一道菜

將原本的蝦捲加以改良，以新鮮蝦仁為主做成蝦捲
因為深受消費者的喜愛，因此便改以販賣蝦捲為主體!

周氏蝦捲
台南市安平路408號之1
06-2801304



以安平路為中心
這一帶美食小吃與名勝古蹟一大堆
不知道如何逛起
乾脆憑感覺走
看到什麼就吃什麼好了~~~


沿著安平路往安平古堡走沒多遠就看到陳家蚵捲
想說既然蝦捲都吃了
蚵捲不吃就對蚵仔不太公平....
所以就走進去了!


這裡怎麼每一家動不動都有五十幾年的歷史啊??!!!
這家陳家蚵捲不止賣蚵仔
還有蝦卷、蚵卷、蝦派、蚵派、蚵仔煎.....等一堆東西


那就點一份蚵捲(45)試看看吧!
外觀跟蝦捲類似
只不過內餡改成鮮蚵所以顏色比較深
也是附上嫩薑提味


陳家蚵捲是用豬肉、白韭菜、蔥、芹菜、魚漿
再加上新鮮的蚵仔包入豬網膜中
沾上蕃薯粉、油炸粉等六種粉調製的酥炸粉之後入鍋油炸
來個橫切面特寫!


味道也不差...但因為蚵仔本身的口感就缺乏像蝦子的彈性
而且吃起來比較沒有蝦捲那麼Juicy....
可能吃了周氏蝦捲在先....所以吃蚵捲的感動就少了吧.....



再來是蚵仔煎(45)
放了不少大顆的新鮮蚵仔~~


南部的蚵仔煎放的青菜是豆芽菜
這點跟台北不太一樣


五十幾年來陳家一直以剝蚵賣蚵為業
所以賣起蚵仔料理也是眾望所歸吧
陳家以蚵仔創造出這道美食--蚵捲
在市政府的評選中被列為傳統美食之一喔!


早餐過後沒多久連續吃了兩攤油炸的蝦捲,蚵捲
趕緊到隔壁紅太陽買杯冷飲來均衡一下

葡萄柚綠茶(45)裡面還有一大半的葡萄柚果肉耶!!!
很實在喲!
怪不得生意這麼好~~


還沒到中午就吃了兩家份量不算小的"小吃"
嗯....有點飽.....繼續往安平古堡另一頭的安平三寶之二安平豆花移動吧!
革命尚未成功 同志仍須努力
為了Blog的美食拼圖.....拼了!!!