寧靜海的天際線

苦中求變的【冰冰蒟蒻】除了蒟蒻冰品之外
也延伸商品版圖的創意推出熟食專區
新熟食主義將五星級飯店主廚的私房紅燒牛腩、咖哩雞、蒟蒻涼麵、泰式蒟蒻麵端上餐桌
好奇心驅使之下買了紅燒牛肉麵與清燉牛肉麵兩種來試吃


「蒟蒻」一向是減肥聖品
蒟蒻可謂：腸胃清道夫
大可吃下蒟蒻沒有任何罪惡感而且還大大滿足了口腹之慾
把蒟蒻做成晶瑩剔透的麵條
真是令人期待ㄚ~~~


還來不及解凍的紅燒牛肉麵直接倒入鍋子還呈現固體狀
有別於泡麵,蒟蒻麵製品號稱不含防腐劑
因此要趁早食用


這是清燉牛肉麵的冷凍包
雖然也可以微波3分鐘快速食用
還是用煮的比較放心


清燉牛肉麵的湯頭好像很清淡
牛肉大約有四大塊
煮到湯頭滾開就可以上桌了


紅燒牛肉麵比較好吃....
跟一般牛肉麵比起來,口味算是較溫和,清爽
如果放些青菜跟蔥一定更棒


蒟蒻內含膳食纖維，能夠幫助胃腸的蠕動
含水量大，可以增加糞便體積，幫助排便
此外，蒟蒻因為不被人體消化吸收的特性
所以容易讓人產生飽足感
蒟蒻口感本就彈牙
但煮過的蒟蒻麵還蠻Q軟爽口的


紅燒牛肉選用得是紐西蘭牛肋條
每一塊幾乎帶筋帶肉


吃得到整塊牛肉 半筋半肉的口感最棒了!
每一塊都已經軟爛到不行
入口即化!


不錯吃!!
下次可以嘗試麻油雞 咖哩雞 杏鮑菇 泡菜 泰式等不同口味來吃看看
他們還推出主餐加冰品只需百元消費
肯定讓荷包看扁的小氣家族
吃得到美味精髓，又覺得把錢花在刀口上
一次嚐足冷熱的好味道


最後是知性時間,認識一下蒟蒻這種好東西吧!
蒟蒻，學名amorphaphallus konjac c.koch
英名elephant foot konjac俗稱雷公槍、菎蒟、魔芋等是天南星科蛇芋
屬多年生宿根性，塊莖草本植物。原產印度、錫南
自古即在我國西南地區有所栽種，近年來尤在四川、雲南、貴州一帶大量生產
  
蒟蒻含水量佔了全部的九十七％，其他三％的成分中
則含膳食纖維「葡甘露聚醣」，是一種可溶性纖維，及鈣、鐵等成分
除此之外就沒有其他營養成分
每一百公克的蒟蒻，只有二十大卡熱量，難怪蒟蒻成為減肥聖品!

另外因蒟蒻中的膳食纖維
「葡甘露聚醣」在腸胃中與醣類結合，可抑制醣類吸收
可減緩血糖上升，有助於糖尿病患血糖的控制。

不過....蒟蒻富含嚼勁又彈牙
幼兒及老年人在食用蒟蒻果凍時，要記得細嚼慢嚥~~~