寧靜海的天際線

自從無意間看到品酒專家Nectar Corner這篇有關葡萄酒知識的文章:
【我喝的這一瓶酒壞了嗎】
http://blog.yam.com/nectarcorner/article/6298672
才知道如何判斷葡萄酒是否壞掉
想起還有不少葡萄酒沒喝
萬一過期壞掉就可惜了....
所以決定一個月來喝個一瓶
順便學學品酒,附庸風雅一番~~~


這瓶白葡萄酒是上次去荷蘭出差時在飛機上跟空姐要來的
一直沒喝....這次仔細一看
發現是南非產的白桑儂(Chenin Blanc)2005年Solaris紀念酒
據說以前有將近一半以上的南非葡萄園種著這種葡萄
所以常常會讓內行的品酒人士把Chenin Blanc白桑儂這個白葡萄跟南非聯想在一起
反而不見得先想到法國呢!


金黃清徹的白桑儂玩起來有微甜的果香
口感比起紅酒更溫和,幾乎沒有澀味
14%的酒精濃度很適中


拿喝香檳的酒杯來喝葡萄酒應該OK吧....
印象中大家品味葡萄酒似乎都以紅酒居多
事實上，白酒與紅酒一樣
每一個葡萄產區所生產出來的酒款，其釀酒方式和所使用的葡萄品種大不相同
甚至連酒款還會有不同的甜度、與有無氣泡分別......一大堆專業的品酒知識


拿啤酒杯來試看看
喝起來也有不同感受
家裡有個小吧檯還是不錯~~~


這是從小樽帶回來的玻璃杯
感覺上也適合拿來喝啤酒
只是小了一點....
拿來裝葡萄酒倒是比較剛好~~~


一瓶不到20ml的Chenin Blanc倒了兩小杯就沒了.....
很可惜等到喝出一點感覺之後就沒了
呵呵....真是所謂淺嚐輒止......


一邊喝一邊補充一些白桑儂(Chenin Blanc)的資料
目前一說到Chenin Blanc白桑儂大部份的人家先想到法國魯瓦爾河
魯瓦爾河白酒區是法國著名的白酒產區!
魯瓦爾河的白酒以Chenin Blanc 和Sauvignon Blanc 這兩種葡萄釀造而成
魯瓦爾河上游的白酒大多以Sauvignon Blanc為主
中游的白酒則以Chenin Blanc為主
Sauvignon Blanc多釀製成甘白酒
然而Chenin Blanc 則可生產出各式各樣的白酒


難得喝到逐漸式微的南非產Chenin Blanc
雖然這算是相對低價的酒
但對於一般大眾而言這不但價格合理
而且是口感豐富的好選擇~~~