一早看到格友lulu的留言
沒想到對於喜愛阿鐵炒鱔魚的饕客而言是個天大的壞消息!
阿鐵居然無預景歇業了!!
哎~~~半年前才吃過號稱台南最好吃的炒鱔魚說....
而且明明生意那麼好....
lulu說他們可能覺得賺夠了吧....
雖然不太可能....我想大概過一陣子就會再重新營業了吧!
希望能再吃到阿鐵炒鱔魚~~~

大概是被lulu這個壞消息的影響吧....
中午跟Mercury聊到北部哪裡有好吃的炒鱔魚
從華西街夜市到長春路上的阿輝炒鱔魚
聊著聊著....Mercury居然說北部吃過最好吃的炒鱔魚是在三重的自強路上!!


延伸閱讀:
【三重埔美食】三重朱記花枝羹 米粉炒
【府城小吃】台南 兩角銀進來涼冬瓜茶 阿鐵炒鱔魚
【六合夜市】海產粥 塩蒸蝦 烏魚子 鱔魚意麵 生炒花枝
【花園夜市】統大炭烤雞排 炒鱔魚意麵 烤魷魚(天下第一夜市總冠軍在台南!)


呵呵~~
竟然有人說三重自強路上有一家號稱北部最好吃的炒鱔魚
二話不說當天晚上就跑去吃了!!
離我家很近
靠近正義北路的自強路一段上原本就是各式小吃林立
所以挺好找的~~


店家打著正統台南口味的招牌
鱔魚麵 80
生炒鱔魚 100
跟台南比起來不見得貴喔~


點了 鱔魚麵 跟 生炒鱔魚 之後
老闆又推薦一道花雕醉蝦 (150)
順便再點一碗白飯好了!


生炒鱔魚
哇~~蠻大一盤的^^


生炒的方式其實都跟南部差不多
將去骨的鱔魚切成段
熱鍋後加入大量蒜、洋蔥、蔥、辣椒粉及鱔魚
大火快炒後加入醋、米酒等調味料即可~~~


我覺得這家的生炒鱔魚應該有改良過迎合北部人的口味
吃起來沒有台南那麼甜
也沒有高雄六合的偏酸
算是鹹度甜度酸度適中的口味
爽脆的鱔魚搭配洋蔥吃起來那正是最新鮮的美味!


鱔魚麵
這個芶芡的鱔魚麵味道就很接近台南阿鐵的口味
真的比較甜!


芶芡的炒麵與融入鱔魚鮮美的醬汁相得益彰~~
濕滑的入口後咬下一口彈牙的鱔魚!


店家用的是一般的油麵
因為不是用台南特有的意麵
所以這道只能叫做鱔魚麵
並非台南特有的鱔魚意麵.....


搭配高麗菜
油麵也有油麵好吃的地方^^

我可能被台南阿鐵的口味所深深影響
覺得這個偏甜的鱔魚麵比起剛剛的生炒鱔魚還好吃!!


最後是這道老闆獨家推薦的私房菜~花雕醉蝦
不同於紹興醉雞跟燒酒蝦
這盤150的冷盤算一算有8隻草蝦
還用了紅棗跟枸杞調味
是還不錯吃....但是8隻裡有兩隻不夠新鮮....
1/4的不良率似乎高了點....
敢做這種醉蝦是很好....但是蝦子的新鮮度就更加要求了!!


感覺起來....還是來專吃鱔魚麵好了....
以後想吃炒鱔魚可以不用大老遠跑去台南
這家位於三重市自強路1段224號的台南鱔魚麵算是目前在台北吃過最好吃的了!
記得我一次吃炒鱔魚是在華西街夜市
那邊在賣的有非常多家
有些也都還OK...不過比不上台南的...價格也較貴!
然而最大的差異是台南的鱔魚麵是用意麵
台北是用油麵

另外有一家阿輝炒鱔魚(台北長春路)
聽說是吃名氣的.....
被Mercury嫌得一無事處....

不知道北部哪裡還有好吃的炒鱔魚?!
希望有門路的人多多推薦囉~~~








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  • lulu912




  • blog_ag




  • Mimi




  • 改天我推薦我媽媽去吃,

    她們家的人挺愛吃鱔魚麵的呢! =)


    板主回覆:
    保證一吃成主顧喔^^

    咦~~你不是在紐約嗎?

    媽媽沒跟你一起?
  • food2sky




  • tobeysis




  • celia05168




  • tobeysis




  • tobeysis




  • libby




  • 我是正宗道地在台南長大的小孩,吃小吃長大的。一直覺得很多介紹台南美食的書都是只有遊客會去的地方,直到這星期經由我爸朋友的介紹,看到這本書:”慢食府城”。你可以想像一堆道地台南中年美食主義傳閱這本書,並且同意裡面的小吃真的都很好吃。

    超推的~

    不過,這些都是只有台南人平時去的小吃店,不是吃氣氛的哦,大部份都沒冷氣,而且到吃飯時間會有很多人,車子雙排停是經常的是,因為這些店是台南人愛的,所以有時可能要忍耐一下。



    這些小吃價位都不高啦,真的是吃口味的。



    我不認識作者,不過,他一定是台南本地人不然就是有超多台南好朋友,因為這些地點不是一般人外地人會知道的,也不像有一些是電視台介紹才紅的,這些都是台南人愛吃的哦。



    慢食府城 - 想來台南純想吃當地人都愛吃的小吃的人一定要看哦。


    板主回覆:
    慢食府城!!

    聽起來就很有意境~~~

    一定會找機會去買來看看

    3q3q!
  • 老藍




  • 嗯,我也非常喜歡吃生炒鱔魚,除了每位之外,還有一個自己才能體會發生在高雄的愛情故事。

    這家店,我自己去吃過無數次,真的超推薦。以前上完課,都會去給它來一盤生炒鱔魚,但是自己會外帶一罐台灣啤酒(裡面都賣瓶裝的,太大瓶了)。這家台南鱔魚麵,讚!




    板主回覆:
    高雄的愛情故事?!

    好香艷的感覺~~

    不如請老藍順便分享一下吧~~
  • 菘
  • 很可惜~ 鱔魚麵已經搬家了!
    搬到台北市遼寧街16號!
    店面變很漂亮!