各位朋友!! 問大家一個非常重要的問題~~~
請協助完成調查.....題目是:

"在國外最懷念的台灣小吃"





































































































































































































































蚵 仔 麵 線 筒 仔 米 糕 糖 醋 排 骨 韭 菜 盒 子
台南擔仔麵 油 飯 辣 醋 魷 魚 蔥 油 餅
魷 魚 羹 魯 肉 飯 辣 丁 香 魚 水 煎 包
香 菇 肉 羹 壽 司 涼拌四季豆 小 籠 包
紅 燒 麵 春 捲 皮 涼 拌 干 絲 牛 肉 餡 餅
麵 疙 瘩 海 哲 皮 四 川 泡 菜 茶 葉 蛋
虱 目 魚 粥 炸 雞 捲 苦 瓜 丸 湯 臭 豆 腐
香 菇 肉 粥 甜 不 辣 辣 酸 菜 鹽 酥 蝦
吻 仔 魚 羹 炸 雞 腿 排 骨 穌 湯 蛋 餅
海 產 粥 炸 雞 排 菜魚酥豆腐 涼 麵
廣 東 粥 滷 雞 腿 酸 辣 泡 菜 炒 蜆 仔
溫 州 餛 飩 紅 燒 肉 滷  筍 絲 水 餃 鍋 貼
涼拌小黃瓜 四 神 湯 滷 白 菜 開 口 笑
豬 血 湯 炸 排 骨 炸 醬 麵 蚵 仔 煎
酸 梅 湯 炸 魚 排 三 杯 雞 酸 辣 湯
味 噌 湯 香辣海帶絲 米 粉 湯 泡 沫  紅 茶
炒 米 粉 嘉義雞肉飯 水 果 酒 .  
滷     味     夜 當    歸    鴨 牛  暔  燴 飯 芋   仔    圓  
牛  肉  燴  飯 滷  汁  牛  筋 蝦  仁  羹 地   瓜    圓  
冰  熱   豆  花 漢堡三明治 咖  哩  飯 羊   肉    麵  
彰 化 肉 圓 沙 威 瑪 雞 蛋 糕 生 炒 花 枝  
甜 甜 圈 蚵 仔 嗲 羊 肉 羹 燒 燙 滷 味  
清 蒸 肉 圓 紅 豆 餅 胡 椒 餅 淡 水  阿 給  
牛 肉 麵 銅 鑼 燒 免 煎 餅 花 枝 羹  
藥 燉 排 骨 烤 肉 醬 北港鴨肉羹 鴨 鵝 肉 扁  
香 腸 油 條 燒 餅 土 扥 魚 羹  
醉 雞 鼎 邊 銼 麵 包 麻辣臭豆腐  
薑 母 鴨 米 苔 目 糖 胡 蘆 東 山 鴨 頭  
萬 巒 豬 腳 牛 排 豬 排 當歸羊肉湯 麻 辣 火 鍋  
豬 肉 乾 鐵 板 燒 羊 肉 爐 Q Q 蛋  
麻  糬 杏 仁 露 鯛 魚 燒 烤 鴨  
涼 圓 章 魚 燒 黃 鹼 軟 粿 雪 蛤 膏  
雙 胞 胎 香 蕉 胎 芝 麻 球 蔥抓餅  


因為我家秘書討了個外國女婿所以可能會移民
想在出國前學一,二樣台灣小吃
以備不時之需!!
只是.....種類繁多,真的不知選那樣才好... 
請各位同胞發揮吃遍全台小吃的精神選出心目中最懷念的台灣小吃!
(每人最多三票喔^_^)
謝謝!


還記得之前不少朋友踴躍提供寶貴意見
給我家的秘書Amy小姐去哪個夏威夷海灘結婚!

【夏威夷婚禮】我要結婚了!?幫個忙建議一下哪一個海灘比較好吧! 

非常謝謝各位捧場
現在Amy渡完蜜月回來了......
我要結婚了!
http://blog.yam.com/amyyen

由於另一半在新加坡工作....
接下來要想辦法克服遠距離的婚姻....
考慮移民囉~~~
離開台灣最不捨的除了親友之外....
就屬從小吃到大的台灣小吃了!
因此要報名去好好學幾手正宗台灣小吃!
還真有這樣的課程可以參加喔^^

http://www.combox.com.tw/teacher/items.htm

但是台灣小吃博大精深!
有人窮究一生之力都不見得能精通一項....
因此如何在有限的時間內選好一門最具代表性的台灣小吃
學成之後才能遠赴海外宣揚國威....
這就是一個讓人頭痛的課題了!

請大家幫忙選吧^^
有些小吃你在台灣不見得想吃....
但有沒有哪一項到了國外之後就特別想吃的?!
請發表一下意見吧!
列表的小吃供大家參考
如果你最懷念的不在上面也請多多補充喔~~~
(最好連食譜都提供好了^_^)






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寧靜海的天際線

eric0212 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(31) 人氣()


留言列表 (31)

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  • cha106




  • Sky




  • 花枝羹,牛肉麵,臭豆腐!

    倒是好奇....什麼是"香蕉胎"??

    還有....珍奶,青蛙下蛋,青蛙包二奶這些怎麼沒有提到?!


    板主回覆:
    我也是第一次聽到香蕉胎.....

    看看有沒有人肯來講解一下這玩意.....
  • NW






  • 看完上面的滿滿的list

    臭豆腐還是首選

    很多東西其實國外還是吃的到

    而且就算吃不到也可以試著自己做

    但像臭豆腐之類的還是只能趁回台的時候趕緊大飽口福一番



    另外,台灣早餐店的漢堡三明治不知為什麼

    在美國吃漢堡到膩後特別想念那種"台式口味"

    但自己試著做卻又做不出來 (估計是美乃滋的關係....有差啊)





    如果是要推薦學的話

    我投

    1.炸排骨

    2.蚵仔煎

    3.生炒花枝



    肉跟海鮮, 老外也比較接受啦


    板主回覆:
    非常有同感.....

    臭豆腐真得是台灣人才懂的美食

    我能體會美X美那種台式漢堡的特殊風味

    其實跟漢堡本身的口感也脫不了關係喔~~~



    謝謝NW來自26號倉房的寶貴留言!!
  • 旅美熟姐




  • 這是莊寶華教的項目的嗎,我有一陣子很信她的,是"冰冰好料理"的粉絲。



    以上這些每項都很實用、好吃,都值得一學,焦點放在要出國的人最愛吃的項目上,將來出國後會想要吃的食物上喔 ^^



    其實主要的關鍵是食材的取得,就美國來說,連蔬菜的味道和形狀都不太像在台灣的蔬菜,雖有華人超市但賣的東西很有限,所以食材常缺東缺西的,都要隨機應變,廚藝不錯也不太容易到台灣的水準。



    這是我常發生的情況,給你參考用。


    板主回覆:
    喔....上面列的那一些小吃教學是一個劉宏鈞授課的

    應該沒有莊寶華那麼有名啦~~~

    我也覺得食材的取得很重要

    甚至有些特有的調味料換了以後就少了台灣味了.....

    (至少米酒就是一例!)
  • lucky7ann




  • beloved




  • 你真好啊

    替秘書做功課



    我選



    燒 燙 滷 味 (沒看過這裡有任何店賣這個呢)



    炸 雞 排 (這個老外也會喜歡,如果她打算開店,但如果是自己要吃就不用學了)



    彰 化 肉 圓



    臭豆腐是不錯我愛吃不過一般老外都不太能接受那個味道呢


    板主回覆:
    Excellence choice!!

    Tiff真是內行!!

    說到滷味這玩意還真的讓人忽略....

    但懷念起來卻又是要人命的東西!!

    下一回我寫一篇師大燈籠滷味的食記好了^^

    對了....在國外賣臭豆腐會不會被告妨害衛生之類的阿??
  • melody5133




  • 好多阿~



    我投 柯仔麵線

    柯仔煎....沒看見

    藥燉排骨

    香菇肉粥.....

    夜市常見的~~


    板主回覆:
    蚵仔煎有上榜啊!!

    蚵仔麵線真的也是經典~~

    國外雖然也吃得到....

    但是做的好吃的幾乎沒有!
  • hinoki




  • 油飯 跟 粽子


    板主回覆:
    呵呵~~

    看來hinoki是走糯米路線的喔^^

    感謝提名!
  • eric0212




  • yado




  • lulu912




  • lulu912




  • hodragonfly




  • MommyLW




  • 現在離鄉背景的

    都趁著先生有假期才能回台灣一趟

    懷念的小吃有一大堆

    自己也動手做了一些

    有些卻都做不出來啦



    剛剛看到大家的留言

    美X美早餐店的漢堡 最大的不同應該是美奶滋的問題

    因為那是有不同配方作成的 一般這邊的亞洲超市還是買不到啊~~~



    我個人很愛 河粉煎

    土魠魚~~~因為這邊買不到 所以沒得做 >_<



    怎麼越寫越餓呢~~~真慘~~~~



    言歸正傳~ 我選:

    彰化肉圓 淡水阿給~~~






    板主回覆:
    呵呵~~~看得出來Mommy你真是有很深刻的體認耶!!

    所以你選了彰化肉圓 淡水阿給而已嗎?

    請問河粉煎是什麼呢?
  • amyyen




  • cathy198175




  • beloved




  • 應該是不會被告吧

    只是那味道真的老外多半不喜歡,聞到會皺眉頭

    但他們真不懂它的美味呢



    滷味聞起來又香口感又好

    可是真不懂為何這邊都沒人在賣

    那我來考慮賣好了


    板主回覆:
    我好像真的沒看過敢吃臭豆腐的老外

    ㄟ~~滷味的生意聽起來真的可以做ㄛ!

    如果不怕辛苦

    似乎賣吃的是很好賺錢的方式耶!
  • yado




  • qqmylove




  • qqmylove




  • MommyLW




  • 河粉煎 那是在士林夜市很有名的特色喔

    只有一家有 就是在戲院前面那邊

    外面吃起來像是很厚的河粉做成的粿

    裡面有碎肉 味道好吃 沾醬更醒味



    其實想吃的還真得很多~~~多到不知道要怎麼列出來啦~

    我自己做過鍋貼和生煎包分享給鄰居吃

    他們都很喜愛

    另外 其實簡單的蛋餅 放上不同的沾醬 他們就很愛了



    的確這邊看不到道地的鹽酥雞和雞排

    我曾在這邊的台灣餐廳吃過一次

    ~~~一點都不像  不好吃

    大多數是媽媽自己在家裡做的

    但是不是用雞胸肉 很多人喜歡用雞腿肉



    另外

    馬蹄條~~~那是由春捲皮包著荸薺 下油鍋炸

    外表看起來像是春捲一樣

    吃起來是甜的

    有的師傅會將內餡直接磨成泥狀

    有的師傅比較講究些 會帶有些顆粒狀 口感比較好

    大多數是在港式飲茶的茶點裡面才有



    Anyway...這邊還有 珍珠奶茶 廣受歡迎喔~


    板主回覆:
    哇~~感覺Mommy沒有不知道的食物ㄟ!!

    非常感激你的詳細解說

    我在士林念了三年書居然不知道有河粉煎這東西...

    我一定會去嚐看看的!

    還有馬蹄條也是!

    被你這麼一講....我真的想趕快買來吃看看

    不知道要去哪裡買....f^^

    在美國的話

    珍珠奶茶是不是就是所謂的波霸奶茶

    之前在Houston跟LA都看過人家在賣

    生意好得不得了!!但是喝起來都不怎麼樣.....
  • charleneliu




  • 愛兒娃




  • 給15樓的Amy~

    http://blog.yam.com/qqmylove/article/15209724

    河粉煎就是這個東東啦~~

    我這次回台灣有吃到^___^

    的確不錯吃捏~~

    但是有像蘿蔔糕~哈!


    板主回覆:
    ㄟ~~~那這樣我應該有吃過....

    忘了是誰分給我吃過幾口....

    當時還以為是碗糕!
  • rasroom




  • jerry8900




  • tobeysis




  • tobeysis




  • tobeysis




  • SL




  • 我選牛肉面和水煎包

    因為材料容易買得到

    我剛移民到歐洲(荷蘭)7個多月

    有時想念台灣美食自己做

    跑去亞洲超市買

    不是沒有材料就是材料太貴

    (因為是''進口貨'啊''~~~>.
  • tobeysis




  • completist




  • 1.鹽酥雞

    2.肉燥飯

    3.麻辣鍋(鴨血)



    有太多好吃的了

    看名字都流口水


    板主回覆:
    我也是口水流滿地了!
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