最近台灣的連鎖餐廳進入日式炸豬排的戰國時代
王品旗下的超級勁旅【品田牧場】以190元(外加10%)的商業午餐加入戰局

除了【勝博殿】之外
先前都有寫過【知多家】【福勝亭】【鎌倉亭】等幾家連鎖日式炸豬排的用餐經驗
其實依照價位不同提供了很適切的市場區隔
這幾家都算是水準以上的了
但是聽到王品也推出生力軍來搶食日式豬排這塊大餅
讓人對【品田牧場】的表現充滿了期待.......


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趁著請半天假的機會趕緊在平日中午去吃那190元的炸豬排商業午餐,這次選擇交通便利的南京東店.....
這幾年台北出現一股日式炸豬排風潮,台北市南京東路二段商圈,至少有四家日式炸豬排
但是說到泡菜豬排、青脆蘆荀豬排、三星蔥豬排,那可就是獨到的創意組合了。


「品」是品味幸福、「田」則是暖暖心田、「牧場」建構青青草原意向。


因此位於二樓的「品田牧場」,整個階梯旁都是一大片青青草原的翠綠圖片,讓都市上班族還未進門,心情就先放鬆。


主菜炸豬排及咖哩口味多達14種,價格全部一致,中餐190元及290元、晚餐一律290元,附餐更是不含糊。190元的午餐套餐有6種附餐,290元套餐可以吃到9種附餐


生意實在超好.....幸好及早訂位....
開幕已經好幾個月了,無論午間還是晚上
常常都是大排長龍!


服務生引導入座後就送來熱麥茶,還有裝著一碗芝麻與磨具的搗藥碗。
第一次來我們決定先點190的幸福套餐
跟290的元氣套餐差別在於少了沙拉,甜點跟飲料
不過既然已經給了熱麥茶了,飲料就省了吧~~


我的主餐是沙朗豬排+香酥炸蝦
號稱的6樣附餐有點灌水之嫌...........白飯,高麗菜不是應該都讓人吃到飽的嗎.......
高麗菜絲
日出越光米飯
鮮魚味噌湯
金針菇茶碗蒸
漬物
蘋果冰醋

照例擺著豬排醬與芝麻醬分別搭配豬排與高麗菜絲


白飯特別強調選用當期新鮮採收頂級越光米
確實粒粒飽滿、豐盈香Q,還泛著透亮光澤
媲美「日本新瀉魚沼」最頂級的越光米,連日本人都說讚!
讓人稱許的是他們的白飯可以免費續碗!


不過看在他們用料還蠻講究的....上述六樣那就算六樣吧
先喝這味噌湯.....不會像有些店搞得很鹹~~~
還放了不算少的魚肉
不錯,我喜歡!


金針菇茶碗蒸
看似小小一杯....放了金針菇,魚板,蝦仁
但是還蠻料多實在的


漬物跟蘋果冰醋
海帶跟蘿蔔乾都很清爽,適合配飯
蘋果冰醋酸酸甜甜開胃用
吃白飯前喝這個最讚了!


高麗菜絲
切得綿密細緻,淋上特調芝麻醬,清脆鮮甜好滋味。
居然不能無限取用!
菜價不是已經回穩了嗎???
如果這點算缺點的話是我太吹毛求疵嗎??!


桌上擺著豬排醬的幸福吃法721
芝麻搗七分
醬汁加兩分
豬排沾一下


沙朗豬排+香酥炸蝦一次吃兩樣感覺好像很物超所值
兩隻香酥炸蝦包裹新鮮麵包粉
搭配特製美乃滋沾醬
吃得出蝦子的甜美

炸蝦底下的沙朗豬排選用油花分布均勻的里肌肉
外酥內軟,里肌肉口感紮實有嚼勁
酥炸的麵衣沒有與肉分離,外皮香酥可口


怡點的是
青脆蘆筍豬排+香蘋起司豬排
採用油脂含量少的里肌肉,分別包裹主廚鮮選蘆筍,搭配特調椒鹽粉
與搭配濃郁起司和香脆蘋果,獨特起司水果香
蘆筍獨特爽口
起司蘋果口感柔嫩細滑
蘆筍清爽不用說,起司味道卻不會很濃郁
偏好清淡口味的人應該會很喜愛


一頓飯吃下來發現190加一成還是可以吃飽
因為我有多要了一碗飯
而且中午這樣吃算是蠻夠的了
以王品血統的一貫品質來看
其實算是蠻超值的一個價位


王品集團選擇「炸豬排」建立新品牌,背後的故事是發現日本人考試、面試、乃至升遷前,都會吃一頓炸豬排餐,希望台灣的上班族應該也需要這樣的幸福感,因此選定日式炸豬排,再從食材上賦予新的「台灣價值」。


以木造內部裝潢營造簡約的日系和風
昏黃的燈光頗讓人放鬆
服務生臉上有著的招牌笑容
雖然是刻意訓練出來的
但是跟人客說話時只要笑容可掬,親切有禮
給人的印象總是不錯!


刷國泰世華卡拿了一個鑰匙圈與筆記兩用的紀念品....
可惜沒有多一點促銷活動
好像已經沒有送前菜或是甜點的活動了.....


我覺得【品田牧場】餐點服務環境都還算是精緻且可圈可點
會讓我們想要再來的一家日式炸豬排
目前只有台北南京東路與民生東路兩家分店
生意這麼好應該還會再陸續展店吧~~
(那個大門還真有點難找.....還好服務生都會主動開門)


【品田牧場】南京東店
地址:台北市南京東路二段146號2F
電話:02 - 2507-7279

【品田牧場】民生東店
地址:台北市民生東路四段45號B1 
電話:02-2718-6566
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eric0212 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • eric0212




  • 中午接到品田牧場總經理來電讓我嚇了一跳, 原來我在意見表上留言說該餐廳分店太少, 生意太好以致一位難求.要求多展店......諸如此類....

    沒想到一週後總經理親自打電話來說明目前的擴點計畫, 預計在板橋會有新的分店.....

    一個小小舉動讓人感受到王品集團對服務的用心, 不禁暗自佩服戴勝益的管理風格.....難怪每一家餐廳都能在激烈的紅海所向披靡~~~
  • Mitnik




  • very good !!


    板主回覆:
    Thank you~~
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