上次看完非凡大探索介紹的中部名鍋之後就一直躍躍欲試,這趟中部之遊終於有機會一償夙願,品嘗這家叫好又叫座的輕井澤鍋之物!


店名:輕井澤鍋之物
電話:04-2327-4747
地址:台中市南屯區大墩路686號
營業時間:11:00~02:00
火鍋業者:陳應如
推薦:午間限定牛肉鍋(138元)、輕井澤海鮮燒鍋(350元)、養生素食菇類燒鍋(280元)、養生素食野菜燒鍋(250元)、特級肥牛極品燒鍋(450元) 、滷鴨血(40元)、滷肥腸(40元)、手工花枝蝦漿(75元)



生意超好~~沒有訂位的我們被告知要等候一小時!!!聽到一小時原本想打退堂鼓了...想說去隔壁的赤鬼吃牛排算了....

結果這家赤鬼的牛排館也是要等超過40分鐘....真是的....台中人都習慣吃外面嗎?!還是台中的餐廳真的都這麼好吃!!


想一想我還是想吃輕井澤的小火鍋,只好乖乖地回去排隊....
閒著也是閒著...仔細觀察一下這家中部名鍋好了~~~
老闆不惜成本重金營造不同一般連鎖火鍋店的氣氛,裝潢結合簡約日式禪風,十分獨特!

門口的 松樹 奇石 噴泉 流水 造景十分別緻,感受到一股典雅貴氣...


看了門前菜單的價目你會對其經濟實惠的價格感到驚訝!
基本的鍋款只要188就能吃的很飽了~~


走進餐廳映入眼簾的內觀:
以鐵件、麻繩等自然素材裝潢設計,跳脫一般火鍋店的傳統印象!


老闆在日本長野發現了美味的輕井澤火鍋,大為驚豔下決定將原物料新鮮空運引進來台,並堅持不加味精呈現自然原味。


我點了沙朗牛肉和風燒鍋


怡點了梅花豬肉昆布燒鍋


菜盤都是一樣的,我覺得肉片少了點(話雖如此還是幾乎讓我吃不完),但是這麼豐盛的菜盤真的是全台僅見!
算一算...鮮蝦,蛤利,玉米,豆皮,番茄,金針菇,貢丸,魚丸,粉條,芋頭,南瓜,木耳,豆腐,蟹肉棒,生菜,高麗菜,蘿蔔,香菇,玉米筍...大概20樣配菜!!(真的是NO.1)


高級火鍋所有的東西都很講究,湯頭有日式清湯、蕃茄、泡菜口味可選,而自製蕃茄湯頭濃郁是店裡招牌。


醬料區是自助式取用,比較特別的有日式醬油.釀酒醋.蘿蔔泥.....
旁邊放了一壺一壺的高湯讓大家自行加湯


另外點了一份手工花枝蝦漿(75元)
做的還OK啦,但是用蝦仁而非鮮蝦就不太優了....還是鼎王的手工花枝魚漿好吃~~
差點吃不完....以後還是不要亂點


從日本輕井澤濃縮真空包裝進口的湯頭,滋味甘鮮!


餐後的烏梅冰沙可解膩又幫助消化(真的很貼心)
旁邊是紅茶...根本喝不完....因為不知不覺灌了一堆湯...好飽~~~


裡面還設有日式包廂式雅座,旁邊有噴泉流水,氣氛一級棒!!
而且服務生態度蠻親切的....只是生意太好,有時候現場排隊與訂位得順序會搞得亂糟糟....
不過生意再好他們也不會趕人 也不會一直盯著你吃東西
吃飽喝足後 可以坐著慢慢聊~~~
又不收服務費 這樣的店實在無可挑剔了~~


輕井澤算是一間值得大力推薦的店!
I like it~

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寧靜海的天際線

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